巧手做月饼 欢乐迎中秋——邯报小记者走进“好是蛋糕店”

作者:jcmp      发布时间:2021-04-12      浏览量:0
中秋节吃月饼是中国的传统,但吃自

中秋节吃月饼是中国的传统,但吃自己亲自动手做的月饼,可不是每个人都有机会。9月20日,邯报小记者亲自上阵,齐聚“好是蛋糕店”,体验一把DIY月饼的甜蜜感觉。

当天上午,小记者们在家长的带领下走进蛋糕店,橱窗里摆放的各类口味的月饼香气扑鼻,立刻让孩子们垂涎欲滴。看到一个个形色各异,口味不同的月饼,小记者们跃跃欲试,开始热烈地讨论着一会儿自己做个什么样的月饼。

最让小记者们高兴地亲手制作月饼的环节开始啦!戴上围裙、套袖、帽子,然后洗手,戴上一次性手套……不多时,一个个像模橡样的糕点小师傅亮相出场,归位在自己的操作台前。

“小记者们,注意看一下这位烘焙师傅是怎么制作月饼的吧!”工作人员话音未落,所有的小记者都将目光转向烘焙师傅,好奇地看着每一个制作步骤。大家目不转睛地盯着师傅教授的操作步骤:第一步,取出饼皮,在手里搓成圆球,并把其压扁;第二步,把馅料包到饼皮中间并搓圆;第三步,把搓好的馅料和饼皮放进模具中压花成型;最后进炉烘烤。这样,一个香喷喷的月饼就做好了。大家都摩拳擦掌,准备上阵。

此次,小记者们制作的月饼有山楂、花生核桃、凤梨、蔓越莓、豆沙、芒果乳酪等,色彩缤纷,口味齐全。看到这么丰富的月饼食材,每一个小记者都热情满满、跃跃欲试。

详细地听了月饼的制作方法后,小记者都跟着烘焙师傅一步一步进行操作,擀皮、包馅、压模……听上去简单的步骤,可实际操作起来,就遇到困难了。“露馅了,怎么皮包不住呀?”“你的皮都破了,你看我的。”“我的月饼卡在模具里了,师傅,可以帮帮我吗?”轮到自己上手的时候问题还真不少呀!看着小记者们一个个发出“求救”的信号,糕点师傅这边跑跑那边教教。“你这个太‘胖’啦,拿出去一点儿就不会卡在模具里面了。”“你的皮太薄了,要稍微做厚一点儿。”在师傅耐心的指导下,小记者们渐渐掌握了要领,做出了漂亮的月饼。提前完成月饼制作的小记者,还主动帮起了身边年龄小的小伙伴完成任务。

小记者们在老师的指导下,完成了揉面、压皮、包馅、压模等工序,看着亲自制作的月饼新鲜出炉,个个开心得合不拢嘴,并把月饼小心翼翼地放进大烤盘里。糕点师傅将烤盘推进已经预热好的烤箱中,小记者们围着烤箱兴奋不已,期待着自己第一次亲手做的月饼。

“整个烤制的时间大概要20多分钟,”烘焙师傅一边注视着烤箱一边说道。“好香好香啊!”“表皮变黄了!”“真的呀,好像还变大了点!”烘焙师傅将半成品推出烤箱时,小记者们兴奋地大叫,迫不及待地伸手去摸月饼。“这个还没烤好,大家不要着急。”烘焙师傅一边制止心急的小记者,一边往每个月饼上刷上一层薄薄的蛋液,换个方向继续烤制。

待烤制好的月饼推出烤箱的瞬间,仿佛打翻了蜜罐,散发着异常甜蜜的香气,金灿灿的月饼甚是诱人。大家纷纷围上去,找到自己做的月饼。“我要把月饼送给爸爸妈妈。”“我要送给弟弟。”“我要送给我自己。”小记者们你一言我一语,早已想好要将这份礼物送给谁了。家长们也表示,这样的活动很有意义,让孩子在增长知识的同时,锻炼孩子的动手操作能力。

此次活动中,小记者享受到了亲自动手制作月饼的乐趣,在感受中华民族传统节日氛围的同时,也增强了自己的动手能力,收获满满。记者高峰 宋尚勇

来源:中原新闻网

责任编辑:徐颖